Culinária

Em minha vida, uma das coisas que sempre gostei foi degustar receitas novas, ingredientes diferentes, apresentação colorida, diferente em cada prato.A comida indonesiana , muito apimentada e carregada na páprica e açafrão, fazia parte do cardápio que eu usava( ousava) experimentar.Só que minha atividade profissional não me permitia me entregar à arte da preparação culinária, que demanda tempo e dedicação.
Agora, tenho condição de exercer essa atividade tão gratificante.Aí assisto um filme chamado " Julie e Julia"...a estória de Julia Child, uma "expert" da culinária.A característica de Julia era o fato de que, em seu programa de tv, ela errava , refazia receitas, dentro da maior simplicidade.Na cozinha como na vida: errar, refazer , é a receita!Fiquei encantada, com vontade de experimentar as receitas da Julia, vi videos da verdadeira Julia, testei receitas e vou deixar aqui a receita de crêpes no estilo Julia Child. Testem e depois me digam!!!!


Crêpes
(12 crêpes)
1 xícara de água gelada
i xícara de leite gelado
4 ovos grandes
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres ( sopa) de manteiga derretida

Bater, no liquidificador, todos os ingredientes na velocidade alta por 1 minuto.
Leve ao refrigerador por pelo menos 2 horas.Unte levemente, com azeite, uma panquequeira de teflon ou de ferro.Leve ao fogo médio até começar a sair fumaça. Tire do fogo e despeje 1/4 de
massa, inclinando a panquequeira de modo que a massa alcance toda a superfície e que fique bem fina. Volte ao fogo e deixe por 1minuto. Ele estará pronto quando soltar facilmente ao mexer a panquequeira. Vire o crepe e deixe o outro lado por 30 segundos. Esse lado é o que fica para dentro. Repita o processo com o restante da massa.
Molho: improvise, ficando a sugestão se fazer um molho com queijo e cogumelos.

Bon appetit!!!!!!